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1 范圍

本標準適用于奶茶粉。

2 術語和定義

2.1奶茶粉

以生牛乳或/和乳粉、茶葉及其制品為主要原料，添加或不添加其他原料、食品添加劑、食品營養強化劑，經配料、混合、濃縮、噴霧干燥、包裝或配料、混合、包裝等工藝制成的乳固體含量不低于70%的粉狀乳制品。

3 技術要求

3.1 原料要求

3.1.1 生乳:應符合GB19301的規定。

3.1.2 乳粉:應符合GB19644的規定。

3.1.3 其它原料:應符合相應食品安全標準的規定。

3.2 感官要求

感官要求應符合表1的規定。

3.4 污染物限量

污染物限量應符合GB2762中乳及乳制品的規定。

3.5 真菌毒素限量

真菌毒素限量應符合GB2761中乳及乳制品的規定。

3.6 微生物限量

微生物限量應符合表3的規定。

3.7 食品添加劑和食品營養強化劑

3.7.1 食品添加劑的使用應符合GB2760的規定。

3.7.2 食品營養強化劑的使用應符合GB14880的規定。

3.7.3 食品添加劑和食品營養強化劑的質量要求應符合相應食品安全標準和有關規定。

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