在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“乳品營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)照表”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問題。

乳品營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？乳品營(yíng)養(yǎng)素參考值是多少？本文將介紹乳品營(yíng)養(yǎng)成分及對(duì)應(yīng)的NRV：

一、乳品營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)照表

乳品含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，以及對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）。以下是一些主要的乳品營(yíng)養(yǎng)成分及其參考值：

營(yíng)養(yǎng)成分（部分）營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）蛋白質(zhì)60克脂肪小于60克碳水化合物300克鈣800毫克至1000毫克磷700毫克至1250毫克維生素D15至20微克維生素A900微克維生素B122.4微克鈉2000毫克鉀3500毫克鎂300毫克

營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上用來比較食品中各種營(yíng)養(yǎng)素含量多少的一組參考值，是根據(jù)一個(gè)健康成年人每天所需攝入的能量和營(yíng)養(yǎng)素量來確定的。NRV提供了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)參照尺度，幫助了解食品中特定營(yíng)養(yǎng)素的含量，評(píng)估營(yíng)養(yǎng)素與日常推薦攝入量的對(duì)比。

二、乳品中營(yíng)養(yǎng)成分的功能

1、蛋白質(zhì)：乳蛋白是乳品中主要的蛋白質(zhì)來源，包括酪蛋白和乳清蛋白，有助于構(gòu)建和修復(fù)身體組織（如肌肉、骨骼、皮膚等）。蛋白質(zhì)也是酶、激素和其他生物活性物質(zhì)的組成部分，參與調(diào)節(jié)體內(nèi)多種生理功能。

2、鈣：鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要礦物質(zhì)，對(duì)維持骨骼健康和預(yù)防骨質(zhì)疏松至關(guān)重要。鈣還參與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮、血液凝固等生理過程。

3、維生素D：維生素D有助于腸道對(duì)鈣的吸收，促進(jìn)骨骼的健康生長(zhǎng)和維持。還參與免疫調(diào)節(jié)，對(duì)預(yù)防某些慢性疾病（如心血管疾病、糖尿病和某些癌癥）有一定作用。

4、益生菌：益生菌如乳酸菌和雙歧桿菌等，能夠改善腸道微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)食物消化吸收，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防腸道感染，對(duì)改善情緒和促進(jìn)心理健康也有一定幫助。

5、低乳糖：低乳糖乳品適合乳糖不耐受人群。乳糖不耐受是指人體無法有效消化乳糖，導(dǎo)致腹脹、腹瀉等癥狀。通過降低乳糖含量或添加乳糖酶等方式處理乳品。

6、維生素B群：維生素B群包括多種維生素，如維生素B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B6（吡哆醇）、B12等，它們各自具有不同的生理功能。維生素B群對(duì)能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)健康、紅細(xì)胞形成等方面至關(guān)重要。

7、脂肪：乳品中的脂肪包括飽和脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，以及共軛亞油酸等有益脂肪酸。適量的脂肪攝入有助于提供能量、維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟器官。過量攝入可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

8、礦物質(zhì)：乳品中含有磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)。這些礦物質(zhì)在維持體液平衡、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮、骨骼健康等方面發(fā)揮著重要作用。如：磷是骨骼和牙齒的重要成分，鉀對(duì)維持心臟功能和血壓穩(wěn)定至關(guān)重要。