GB5413.21-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測(cè)定內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下GB5413.21-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅和錳的測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒食品和乳品中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅和錳的測(cè)定。

2.規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

*法 火焰原子吸收分光光度法

3.原理

試樣經(jīng)干法灰化,分解有機(jī)質(zhì)后,加酸使灰分中的無(wú)機(jī)離子全部溶解,直接吸入空氣一乙炔火焰中原子化,并在光路中分別測(cè)定鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳原子對(duì)特定波長(zhǎng)譜線的吸收。測(cè)定鈣、鎂時(shí),需用鑭作釋放劑,以消除磷酸干擾。

4.試劑和材料

除非另有規(guī)定,本方法所用試劑均為優(yōu)級(jí)純,水為GB/T 6682規(guī)定的二級(jí)水。

4.1 鹽酸。

4.2 硝酸(HNO3)。

4.3 氧化鑭(La2O3)。

4.4 氯化鉀:分子量74.55,光譜純。

4.5 氯化鈉:分子量58.44,光譜純。

4.6 碳酸鈣:分子量100.05,光譜純。

4.7 純鎂:光譜純。

4.8 純鋅:光譜純。

4.9 鐵粉:光譜純。

4.10 金屬銅:光譜純。

4.11 金屬錳:光譜純。

4.12 鹽酸A(2%):取2mL鹽酸(4.1),用水稀釋至100mL。

4.13 鹽酸B(20%):取20mL鹽酸(4.1),用水稀釋至100mL。

4.14 硝酸溶液(50%):取50mL硝酸(4.2),用水稀釋至100mL。

4.15 鑭溶液(50g/L):稱取29.32g氧化鑭(4.3),用25mL去離子水濕潤(rùn)后,緩慢添加125mL鹽酸(4.1)使氧化鑭溶解后,用去離子水稀釋至500mL。

4.16 鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液(1000μg/mL):稱取干燥的氯化鉀(4.4)1.9067g,用鹽酸A(4.12)溶解,并定容于1000mL容量瓶中。

可以直接購(gòu)買該元素的有證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為標(biāo)準(zhǔn)溶液。

4.17 鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液(1000μg/mL):稱取干燥的氯化鈉(4.5)2.5420g,用鹽酸A(4.12)溶解,并定容于1000mL容量瓶中。

可以直接購(gòu)買該元素的有證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為標(biāo)準(zhǔn)溶液。

4.18 鈣標(biāo)準(zhǔn)溶液(1000μg/mL):稱取干燥的碳酸鈣(4.6)2.4963g,用鹽酸B(4.13)100mL溶解,并用水定容于1000mL容量瓶中。

可以直接購(gòu)買該元素的有證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為標(biāo)準(zhǔn)溶液。

4.19 鎂標(biāo)準(zhǔn)溶液(1000μg/mL):稱取純鎂(4.7)1.0000g,用硝酸(4.14)40mL溶解,并用水定容于1000mL容量瓶中。

可以直接購(gòu)買該元素的有證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為標(biāo)準(zhǔn)溶液。

4.20 鋅標(biāo)準(zhǔn)溶液(1000μg/mL):稱取金屬鋅(4.8)1.0000g,用硝酸(4.14)40mL溶解,并用水定容于1000mL容量瓶中。

可以直接購(gòu)買該元素的有證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為標(biāo)準(zhǔn)溶液。

4.21 鐵標(biāo)準(zhǔn)溶液(l000μg/mL):稱取金屬鐵粉(4.9)1.0000g,用硝酸(4.14)40mL溶解,并用水定容于1000mL容量瓶中。

可以直接購(gòu)買該元素的有證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為標(biāo)準(zhǔn)溶液。

4.22 銅標(biāo)準(zhǔn)溶液(1000μg/mL):稱取金屬銅(4.10)1.0000g,用硝酸(4.14)40mL溶解,并用水定容于1000mL容量瓶中。

可以直接購(gòu)買該元素的有證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為標(biāo)準(zhǔn)溶液。

4.23 錳標(biāo)準(zhǔn)溶液(1000μg/mL):稱取金屬錳(4.11)1.0000g,用硝酸(4.14)40mL溶解,并用水定容于1000mL容量瓶中。

4.24 各元素的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液

鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液:分別準(zhǔn)確吸取鈣標(biāo)準(zhǔn)溶液(4.18)10.0mL、鐵標(biāo)準(zhǔn)溶液(4.21)10.0mL、鋅標(biāo)準(zhǔn)溶液(4.20)10.0mL、鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液(4.17)5.0mL、鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液(4.16)10.0mL、鎂標(biāo)準(zhǔn)溶液(4.19)1.0mL,用鹽酸A(4.12)分別定容到100mL石英容量瓶中,得到上述各元素的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。質(zhì)量濃度分別為:鈣、鐵、鋅、鉀:100.0μg/mL;鈉:50.0μg/mL;鎂:10.0μg/mL。

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