GB/T24302-2009糧油檢驗(yàn)大米顏色黃度指數(shù)測(cè)定內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下GB/T24302-2009糧油檢驗(yàn)大米顏色黃度指數(shù)測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大米顏色黃度指數(shù)測(cè)定的術(shù)語(yǔ)和定義、原理儀器和用具、試樣制備、操作步驟和重現(xiàn)性。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于稻谷、大米顏色的黃度指數(shù)測(cè)定。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 1354 大米

GB 5491 糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法

GB/T 5698-2001 顏色術(shù)語(yǔ)

3.術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 大米黃度指數(shù) rice yellow-coloured index

表示大米顏色的黃色程度,用Ym表示。黃度指數(shù)越大(小),表明樣品的黃色越深(淺),反之表明黃色越淺(深)。黃度指數(shù)可用以下公式計(jì)算得出:

Ym=100×(1.30×X-1.15×Z)/Y

式中:

X、Y、Z——D65照明體10°視場(chǎng)下測(cè)得的三刺激值。

注:按GB/T 5698-2001規(guī)定,在三色系統(tǒng)中,與待測(cè)色刺激達(dá)到色匹配所需的三種參照色刺激的量為三刺激值。

3.2 大米顏色 rice colour

光被一批大米反射或透射后的顏色,可用大米黃度指數(shù)Ym表示。

4.原理

4.1 分光譜測(cè)色法(分光光度法)

用光譜測(cè)色儀測(cè)量大米的光譜輻亮度因數(shù),在D65照明體10°視場(chǎng)下,經(jīng)積分計(jì)算求得大米顏色的三刺激值,再計(jì)算出大米黃度指數(shù)Ym。

4.2 光電積分測(cè)色法(色差計(jì)法)

用色差計(jì)直接測(cè)量大米的反射色,對(duì)測(cè)得的模擬信號(hào)放大并轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號(hào)后得到三刺激值,再計(jì)算出大米黃度指數(shù)Ym。

5.儀器和用具

5.1 分樣器或分樣板。

5.2 天平:感量0.1g。

5.3 實(shí)驗(yàn)室用礱谷機(jī)、碾米機(jī)。

5.4 標(biāo)準(zhǔn)色板。

5.5 大米顏色標(biāo)準(zhǔn)樣品。

5.6 測(cè)色儀

5.6.1 分光光度測(cè)色儀或光譜測(cè)色儀

——照明體及視場(chǎng):D65標(biāo)準(zhǔn)照明體,10°視場(chǎng);

——波長(zhǎng)范圍:380nm至780nm,不小于400nm至700nm;

——波長(zhǎng)準(zhǔn)確度:≤0.8nm;

——波長(zhǎng)重復(fù)性:≤0.4nm;

——準(zhǔn)確度:△Y≤1.5,△x、△y≤0.005;

——儀器測(cè)量孔徑≥Φ25mm,裝樣器皿厚≥12mm、表面積≥1500mm2。

5.6.2 色差儀

——照明體及視場(chǎng):D65標(biāo)準(zhǔn)照明體,10°視場(chǎng);

——重復(fù)性:△Y≤0.10;

——穩(wěn)定性:△Y≤0.2/h;

——準(zhǔn)確度:△Y≤1.5,△x、△y≤0.015;

——儀器測(cè)量孔徑≥Φ25mm,裝樣器皿厚≥12mm、表面積≥1500mm2。

6.試樣制備

6.1 按GB 5491的規(guī)定取樣和分樣。

6.2 稻谷經(jīng)礱谷、碾磨成加工精度符合GB 1354規(guī)定的三等大米,用2.0mm篩除去糠粉和小碎米后,再用潔凈柔軟的棉布揉搓,以除去沾附在表面的糠粉,作為待測(cè)試樣。

6.3 試樣大米若加工精度低于GB 1354規(guī)定的三等精度,需碾磨到三等精度,然后按6.2制備待測(cè)試樣。

7.操作步驟

7.1 按測(cè)色儀(5.6)使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作。

7.2 用標(biāo)準(zhǔn)色板(5.4)和大米顏色標(biāo)準(zhǔn)樣品(5.5)對(duì)測(cè)色儀校準(zhǔn),使測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)樣品的Ym值在其標(biāo)示值范圍內(nèi)。

7.3 稱取至少15g大米(以保證裝樣器皿中大米的厚度至少為10mm),用測(cè)色儀(5.6)測(cè)定大米黃度指數(shù)。

7.4 每個(gè)樣品平行測(cè)定兩次,如果滿足第8章的要求,則報(bào)告其平均值,結(jié)果保留至小數(shù)后第1位。

8.重現(xiàn)性

同一實(shí)驗(yàn)室,由同一操作者使用相同設(shè)備,按相同的測(cè)試方法并在短時(shí)間內(nèi)對(duì)同一被測(cè)對(duì)象,相互獨(dú)立進(jìn)行測(cè)試獲得的兩次獨(dú)立測(cè)試結(jié)果差的*值不大于2.0。

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第三方檢測(cè)辦理流程：確認(rèn)項(xiàng)目方案>報(bào)價(jià)>百檢安排寄樣實(shí)驗(yàn)室>檢測(cè)樣品>出具檢測(cè)報(bào)告

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