食品接觸材料的總體監(jiān)管狀態(tài)取決于構成該制品的每種單獨物質的監(jiān)管狀態(tài)，合理預期由于其在食品接觸材料中的預期用途而遷移到食品中的個別物質應包括下列之一。

一、不銹鋼FDA食品接觸材料檢測項目及標準(美國第21章聯邦法規(guī)中列出的法規(guī))

(1)符合GRAS狀態(tài)標準(包括但不限于GRAS法規(guī)或GRAS通知);

(2)先前的制裁函;

(3)監(jiān)管門檻(TOR)豁免請求;

(4)或有效的食品接觸物質通知(FCN)。

請注意，聯邦食品，藥品和化妝品法案(法案)第409(h)(2)(C)條規(guī)定，FCN對制造商，食品接觸物質(FCS)和條件有效;通知中指明的用途，對于由先前通知中指明的制造商以外的制造商生產或制備的類似或相同的物質無效，FCN是制造商專有的通知有效，因此，FCS必須從該制造商處獲得。

二、以確保食品接觸材料符合所有適用的授權規(guī)范和限制，在審查您的復合制劑，以確定是否符合，考慮每個授權由三個部分組成：身份的物質，規(guī)格包括純度或物理性質和限制對使用條件。

(1)FDA食品接觸材料主要檢測標準依據為：

(2)21 CFR Part 177-2003，即聚合物類物質。

(3)21CFR Part 175-2003：粘合劑和涂覆材料類、金屬類;

(4)21CFR Part 176-2003：紙和紙板產品;

(5)21CFR Part 178-2003：食品添加劑：助劑、生產助劑和消毒殺菌劑

(6)FDA CPG 7117.05：鍍銀制品要求

(7)FDA CPG 7117.06&07玻璃，陶瓷，搪瓷器皿要求

三、食品級不銹鋼成型品舊國標按照標準GB不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》項目為：

1、不銹鋼食具容器

Stainless steel container

GB不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準

鉛(以Pb計)

鎘(以Cd計)

鉻(以Cr計)

鎳(以Ni計)

砷(以As計)

2、食品級不銹鋼成型品更新中國標準后，采用的新標準GB食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》項目為：

GB食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品：

鉛(Pb)

鉻(Cr)

鎳(Ni)

砷(As)

鎘(Cd)